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老人叫它「護肝草」,遠看酷似豬毛,2024年懂的人常挖,十分珍貴了
2024/02/09 檢舉

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茵陳,這個看似普通的農村植物,卻擁有著極高的營養價值和藥用價值。它不僅是一種美味的野菜,更是一種具有護肝功效的良藥,被人們譽為「護肝」。

茵陳,又名豬毛、茵陳蒿、婆婆蒿等,菊科蒿屬半灌木狀草本植物。它一般在農村的路旁、河邊、沙地、草地、荒地、低矮山坡等處生長,分布廣泛,在我國大部分地區均有生產。


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茵陳的葉子表面有許多白色的絨毛,摸起來又軟又細,形狀酷似豬毛,因此得名豬毛菜。除此之外,茵陳還有很多別名,如茵陳蒿、臭蒿、絨蒿、綿茵陳等。

茵陳是一種美味的野菜,可以用來煮粥、燉湯、涼拌、炒食等,還可和細一起煎著吃、蒸著吃等。吃起來綿軟可口,清香撲鼻,讓人回味無窮。

茵陳藥用全草,具有清熱利濕、清肝利膽、解毒的功效。

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