茵陳，這個看似普通的農村植物，卻擁有著極高的營養價值和藥用價值。它不僅是一種美味的野菜，更是一種具有護肝功效的良藥，被人們譽為「護肝」。
茵陳，又名豬毛、茵陳蒿、婆婆蒿等，菊科蒿屬半灌木狀草本植物。它一般在農村的路旁、河邊、沙地、草地、荒地、低矮山坡等處生長，分布廣泛，在我國大部分地區均有生產。
茵陳的葉子表面有許多白色的絨毛，摸起來又軟又細，形狀酷似豬毛，因此得名豬毛菜。除此之外，茵陳還有很多別名，如茵陳蒿、臭蒿、絨蒿、綿茵陳等。
茵陳是一種美味的野菜，可以用來煮粥、燉湯、涼拌、炒食等，還可和細一起煎著吃、蒸著吃等。吃起來綿軟可口，清香撲鼻，讓人回味無窮。
茵陳藥用全草，具有清熱利濕、清肝利膽、解毒的功效。
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