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老人叫它「土人參」,藏在農村道路兩旁似雜草,渾身是刺,2024年卻十分珍貴
2024/02/01 檢舉

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在農村的每一個角落,都生長著無數的野花野草。它們中有一種植物,渾身帶刺,讓人望而生畏。然而,就是這種植物,卻被稱為「土人參」,它的名字叫做野刺莧。

野刺莧,又叫刺莧、野莧菜、簕莧菜等,為莧科莧屬一年生草本植物。


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它長在路邊,渾身帶刺,種子無數,繁殖能力特別強。野刺莧的花序長且多,微風一吹,種子飄落滿地,使得它經常長出一大片。

盡管野刺莧渾身帶刺,讓人敬而遠之,但它卻具有很高的藥用價值。草及根部均可入藥,具有涼血祛濕、抗菌消炎、解毒消腫、滋補的功效,功效堪比人參,作用非常大。

野刺莧的嫩葉可以當作野菜食用,味道鮮美,營養豐富。

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