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山中野生黃精,營養價值高又美味,很多人在山里面找去燉老母雞吃
2024/02/08

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導讀:山中野生黃精,營養價值高又美味,很多人在山里面尋找燉老母雞吃

朋友們,大家好,在農村的山里面生長著許多的野味食物,只要我們夠勤快去野外尋找,準能找到一些野味回去吃的。

今天我們要去山里面去找一種營養價值豐富的野味,它在一些野生的竹林里面有生長的,去找一下,看看是否能找到,順便帶朋友們一起去了解認識一下這種野生的植物。

這種野生的植物它的名字也是高大上的,名叫黃精,黃精它是一種珍貴的營養品,同時也是一種很好的藥材,是藥食兩用的植物。

因為去年高溫干旱嚴重,導致冬季沒有冬筍挖,到竹林下面來尋找一點野生的黃精回去燉老母雞湯喝。

春天都要來了,竹林下面還是這麼干,花幾個小時,然后找了幾棵這樣子。還是很不錯的黃精,根據它的干苗,我們挖取黃精的地下塊莖,這個野生的黃精大家看一看。生長年份,每生長一個節,代表一年露出地表,它肉質就會受陽光的影響變成青色,完全埋在泥土當中,黃精的肉質是金黃色的。

再過一段時間,這個黃精的幼苗就會長出來,現在已經看到黃精的這種白色的嫩芽。

黃金作為煲湯食材,營養價值高又美味,很多人在山里面去尋找,一般在南方多省,比如說湖南,湖北,云南,廣西、廣東大山里面,靠近竹林或是山坡水源地方都有它的生長的。這個野生的黃精生長年份久,品質是最佳的。

黃精,它是百合科多年生地下塊莖植物,根據它的生長環境,我們來尋找它,它一般在海拔800到2000左右的林下灌叢,山坡陰濕處,常常能夠發現成大片的生長。

一般挖取這個黃精,挑選年份久塊莖茁壯的,黃金年份不夠或是比較瘦小的這種我們挖回來,可以直接扔在附近的竹林下面讓它繁殖。到時候幼苗生長多年,野生資源才不會枯竭。

黃精這種植物,老人告訴我,在山里面行走,以前會把它洗干凈生吃,用來充饑。采完回去之后,可用作燉湯或是炒肉片,食用起來味甘爽口。

山中野生的黃精,農民閑時會去采挖一些供自己食用,特別是采藥人,一年四季都會去山里面尋找。

野生的黃精,營養價值極高,這就是為什麼這麼人喜愛它的原因。營養價值方面,人體所需的糖分、礦物質元素、維生素、氨基酸、脂肪、蛋白質等等一些價值,值得大家去認識與了解它。

現在還是正月天,家里面來客人一般都是冬季挖幾個冬筍回去炒臘肉待客,然而今天我挖幾顆這種品質好、年份久的黃精回去用來燉老母雞,來彌補這個冬季待客缺乏的冬筍的味道。

朋友們,您的家鄉竹林下面有沒有野生的黃精,都可去找一找,特別是如果沒挖到冬筍的人,挖點這個野生黃精回去用來待客也是非常的不錯。黃精燉老母雞,營養豐富,美味,大家對黃精的一些使用價值評論區都可互相交流一下。

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