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這是農村的「腫瘤消」植物,以前村里人患腫瘤沒錢買藥,就喝它,這是唯一的救命藥
2024/02/13

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大家好,我是小美。今天跟著婆婆上山采藥,在路邊發現了幾棵長相特別的野生植物,問了問婆婆, 她告訴我這是我們農村的「腫瘤消」,雖然我也沒有見過,但是小時候總聽起大人們說起它,以前物質條件差,村里有人患上腫瘤沒錢買藥,就會去找一些「腫瘤消」煮水喝,對我們來說這就是唯一的救命藥。

這種植物一般長在山坡草地、林間草地、潮濕地或近水旁或河邊礫石灘。今天發現的這幾顆長得非常的茂盛,我們給它從這個泥土里面挖出來看看,它的根特別多,主根有很多細小的分支,下面我就給大家介紹一下這種「腫瘤消」植物。

「腫瘤消」的學名叫苣荬菜,又叫野苦菜、苦荬菜、曲荬菜、苦葛麻等,它不僅可以當菜吃,而且還是一種非常好的野生中藥材。苣荬菜可以全草入藥,性苦、寒,具有清熱解毒、利濕排膿、涼血止血的功效。

我們給它挖出來,用清水把它身上的泥土沖洗干凈,可以看到它的根是這種白色的、肉肉的,根部就是可以拿來煮水喝的部分。

苣荬菜在日常生活中比較常遇見,它的嫩葉可以直接食用,用來涼拌、蒸食都是可以的。我們把它的嫩葉采回去清洗干凈,用開水燙一下然后撈出來,就可以炒來吃了,它口感鮮嫩、營養豐富,現在已經成為各家各戶的家常菜了。苣荬菜在各個地方的吃法也不一樣,有的地區一般拿來做蘸醬;有的經常拿苣荬菜做成包子餡、餃子餡,或者用來拌面,還有的用來涼拌、和面蒸食。每年的春天正是地里的苣荬菜嫩的時候,這個時候很多人家都會采些回去,加一些雞蛋醬、小嫩蔥和婆婆丁,就成了一道典型的農家醮醬菜了。

苣荬菜是菊科,屬多年生草本植物,全株有乳汁。

它的根垂直直伸,莖直立,上面有細細的條紋。瘦果稍壓扁,為長橢圓形,冠毛白色,1-9月開花結果。葉子的葉柄底部是淡紅色的,上部則是青綠色,它的葉子比較寬大,寬3、4厘米,長度大概在10厘米以上。

過去人們經濟條件不好,吃不飽飯,吃野菜是為了生存,而現在的人吃野菜是為了養生,苣荬菜現在也成了一些農家樂中的招牌菜了。有人嫌苣荬菜的苦味過重不愿意吃,其實只要將苣荬菜浸泡在涼水兩三個小時,它的苦味就會變輕了,而且清香味更濃了。苣荬菜的營養價值很高,其中含有的胡蘿卜素可以對貧血起到一定程度的緩解及治療作用,另外,苣荬菜還含有多種維生素和礦物質,可增強人體的體質和免疫力。而且,苣荬菜富含膳食纖維素,能促進腸蠕動,有利于人體排體內的廢物和毒素,對便秘有很好的防治作用。但是,苣荬菜是寒性食物,脾胃虛寒的人應避免食用。

如果錯過了采摘的季節,苣荬菜稍老一點,人們一般不會就再食用了,這時候就會拿它喂雞、喂鴨。我們把苣荬菜剁碎了加上點苞米面或者碎豆餅,這就成了雞鴨們的最愛。如果想偷點懶,那直接把苣荬菜剁上幾刀就可以喂家禽了,不一會兒就吃光了,足以看出它們多麼喜歡吃苣荬菜。今天給大家介紹了苣荬菜的功效與作用,讓大家知道了在生活中吃苣荬菜對身體有哪些好處,大家回農村老家的話,多注意觀察路邊,遇到了就采摘一些回去,用它泡水喝可以預防多種上火癥、清熱解毒。

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