在我們的日常飲食生活中,給人的感覺就是吃蔬菜的果實,或者是地下的塊莖,而它們的葉子不是被用來喂豬,就是扔掉了。
可是你知道嗎?其實很多的蔬菜,不但它們的果實和地下塊莖是很好的蔬菜,它們的葉子也不容錯過,吃起來還更美味,關鍵營養價值更高。
那麼到底是哪些蔬菜的葉子可以吃呢?下面請聽小吳一一來分享。
芹菜,它可是一種調味菜,一般與肉類、豆制品、蘑菇、花生、芝麻、百合、胡蘿卜來炒著吃。
芹菜因其本身有一種氣味,因此,不見它長有蟲子的,而且產量也高,很多的種植戶都有種植的。
人們在吃這種芹菜的時候,往往都是把葉子給摘除扔掉了,只留下莖和梗,其實這樣做的方法是不對的,芹菜葉子中的 胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
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