爆炒香辣魷魚：家常菜的下飯之王
好吃到破防了！！家里的米飯又要遭殃了。答應我一定要試試這個爆炒香辣魷魚，比燒烤店的還好吃，我愿稱它為下飯界的天花板。做法也很簡單。今天來教大家爆炒香辣魷魚的做法。
做法步驟：
制作這道菜時，首先要將魷魚焯水。將水燒開后，下入魷魚，焯15秒左右撈出。這一步非常關鍵，焯水可以去除魷魚的腥味，并保持其嫩滑的口感。接下來，熱油放入蔥、姜、蒜、干辣椒和一勺豆瓣醬炒出紅油。這一步也是為了提升整道菜的香氣和色澤，讓魷魚更加入味。
接著放入洋蔥和焯好的魷魚，翻炒均勻。這里需要注意的是，翻炒的時間不宜過長，以免魷魚變老，影響口感。
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