大家好，春天正是吃野菜的季節，在農村山上很多的野菜都長出來了，像魚腥草，小根蒜，蒲公英等等，這些野菜都是在山上純野生生長的。是大自然饋贈給人類的美好的美食。只要夠勤快，去山上尋找就能找得到野菜來吃了。
本期給大家介紹農村一種野菜的吃法，可能很多的人都沒有吃過，這種野菜叫做茵陳，也稱白蒿。老人們都說一月茵陳二月蒿，三月就只能當柴燒了，所以一月份的白蒿也非常的珍貴，大家有時間也可以到地里面去挖野菜，這個是提前摘好的，把它放在盆子里，用清水多清洗幾遍，洗去上面的雜草和灰塵。
洗干凈后放到案板上切成小段，全部切完后裝入盆中，加一勺食鹽，十三香，一勺小蘇打，先攪拌均勻，這樣可以讓菜更好的入味，攪勻后打入兩顆雞蛋進去，再加入少量的面粉，面粉不要加的太多，可以裹上菜就可以了。
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