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年糕發霉照吃!她見媽媽「只有削掉表面」愣住不敢吃,網友:「發霉過的更好吃」
2024/01/26

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過年必吃炸年糕!依照過年傳統習俗,每戶人家一定都會準備年糕來拜拜,除了祭祀祖先外,象徵祈求新的一年,家裡的成員都能夠「步步高升」,因此通常都會放到整個過年結束,才會將年糕從神桌上拿下來,但往往打開內部都已經發霉了。

日前,有一名臉書社團《爆廢公社》的網友,表示去年過年時,在吃飽晚飯後內心突然有一股想吃炸年糕的衝動,于是衝到廚房跟媽媽說,只見媽媽緩緩從桌上拿出過年時拜拜的年糕,但沒想到一打開,表面已經出現一層綠綠的發霉現象了.

...

圖片來源:爆廢公社

但原PO的媽媽看到眼前這畫面,只有非常淡定地拿刀子把發霉的表面切除,接著打算切成一片片準備下油鍋炸,讓原PO看了完全不能接受,讓她忍不住上網發問:「我們每年過年拜年糕一定拜到發霉,然後每年一定都吃發霉的年糕,我一直不敢相信這樣能吃,結果問了超多長輩 ,每個都跟我說發霉的部分削掉就好,各位家也是嗎?還是只有鄉下的地方媽媽才會這樣」。

圖片來源:Dcard貼文

曝光後,底下瞬間湧入各縣市的網友,紛紛留言表示:「我媽也是這樣...以前都吃」、「我阿嬤都洗掉切掉,照煎來吃」、「吃發霉年糕長大+1,但我阿嬤是洗一洗沒切掉」、「我們家年糕每年也都必定拜到發霉」;甚至有網友表示,在傳統習俗裡面,年糕放到發霉是象徵新的一年一定「發」,通常不能丟掉。另外也有網友表示,年糕發霉才是好的,這樣代表沒防腐劑,是完全可以放心吃的食物。

他接著解釋說,老一輩以前家裡都沒有冰箱,食物放到發霉是稀鬆平常的事,且以前生活困苦,平時都沒得吃了,若是因為一點點發霉就丟掉,就真的太浪費了。在這個什麼食物都有防腐劑的時代,會發霉才是最天然最能放心吃的阿!

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