在春天清明節的時候,農村山上的野生植物已經陸續的發芽長葉子了,都抓緊時間在這個春季努力的生長著,長葉,開花,以免其它的植物長得快,而高過他們的身高,從而擋住了它們的陽光。
在這些眾多的野生植物當中,有一種野草,它的葉子上長滿了尖尖的刺,只要人一碰到它的葉子就會刺出血來,因此,農民朋友是非常的害怕它的,看到的話,就會用鋤頭挖掉它,不讓他存活。
這種植物叫刺薊草,它分為大刺薊和小刺薊,刺薊草對農村人來說,那是再熟悉不過的了,它一般都生長在田埂邊,河堤邊,地邊,荒地邊等,對于我們山區人來說,刺薊草是中草藥,也是食材,而我們主要用它的根部來入藥和食用,所以統稱為「雞刺根」。
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