在春天清明節的時候，農村山上的野生植物已經陸續的發芽長葉子了，都抓緊時間在這個春季努力的生長著，長葉，開花，以免其它的植物長得快，而高過他們的身高，從而擋住了它們的陽光。
在這些眾多的野生植物當中，有一種野草，它的葉子上長滿了尖尖的刺，只要人一碰到它的葉子就會刺出血來，因此，農民朋友是非常的害怕它的，看到的話，就會用鋤頭挖掉它，不讓他存活。
這種植物叫刺薊草，它分為大刺薊和小刺薊，刺薊草對農村人來說，那是再熟悉不過的了，它一般都生長在田埂邊，河堤邊，地邊，荒地邊等，對于我們山區人來說，刺薊草是中草藥，也是食材，而我們主要用它的根部來入藥和食用，所以統稱為「雞刺根」。
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