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農村一種葉子長刺的野草,全身可入藥價值珍貴,遇到請珍惜
2024/01/30

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在春天清明節的時候,農村山上的野生植物已經陸續的發芽長葉子了,都抓緊時間在這個春季努力的生長著,長葉,開花,以免其它的植物長得快,而高過他們的身高,從而擋住了它們的陽光。

在這些眾多的野生植物當中,有一種野草,它的葉子上長滿了尖尖的刺,只要人一碰到它的葉子就會刺出血來,因此,農民朋友是非常的害怕它的,看到的話,就會用鋤頭挖掉它,不讓他存活。因為它長有刺,就是喂豬都沒有人要,其實農民朋友們不知道的是,其實這種野草是一種很好的中藥村,特別是它的根,尤為有價值。具有很好的補血作用。今天小吳來帶大家認識一下吧。

這種植物叫刺薊草,它分為大刺薊和小刺薊,刺薊草對農村人來說,那是再熟悉不過的了,它一般都生長在田埂邊,河堤邊,地邊,荒地邊等,對于我們山區人來說,刺薊草是中草藥,也是食材,而我們主要用它的根部來入藥和食用,所以統稱為「雞刺根」。

這種刺薊草在荒郊野外很是常見,整棵植株渾身披刺,尤其是葉片上布滿尖尖的刺,不小心碰到,隔著厚厚的衣服都能感覺到尖刺的那種刺痛。所以,農村人對它是敬而遠之的。特別帶小孩去山上的話,會特別的叮囑他們,看到這種植物千萬不要去拔它,否則刺薊草的刺就會扎破手指,蠻痛的。

刺薊草其實最有價值的得數它的地下根莖了,它的藥效也是最好的,農村人常挖來入藥或者是用來做藥膳,最好采挖株體強壯、年限較長的,這種根部粗大,肉質厚實,氣足,藥力相對要強些。采挖的時候,先用鋤頭把刺薊草的植株順著露出地面部分挖斷或者砍倒翻在一邊,然后再挖根部,因為根部沒有刺,所以不用擔心會被刺扎到手。

采挖回家的雞刺根可以先進行挑選,一部分去掉泥土清理干凈后切成小段晾干后制作成草藥備用,一部分則清洗干凈后進行剝皮,就像處理茴香根一樣,把外表皮層剝離下來,去掉里面硬硬的芯桿,然后用肉骨頭或者土雞煨煮,做藥膳食用。

別小看這雞刺根,它可是好東西,有消腫除淤、涼血止血的作用,一般情況下常用來作為腎炎、乳腺炎及婦科等輔助治療用藥,如果在野外不慎受傷出血,可以掐它的嫩葉嚼爛或者搗爛后敷,有止血消炎的作用。

至于藥膳,我們家最常用鮮挖的雞刺根煮雞,有溫補作用,味道吃起來很像吃茴香根,味美鮮甜,有嚼勁。

如果你想要把它作為藥用,一定要咨詢醫生,在醫生的指導下使用,切記不要私自用藥,本文旨在科普,不能作為用藥依據。

朋友們,在你們的家鄉有這種植物嗎?你還知道它的別的價值與作用嗎?歡迎大家在留言區留言分享,如果你也喜歡農村植物知識,記得關注我,每天為您分享。為我點個贊,點個再看就是對我莫大的支持,感恩有你。

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