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隨著社會的不斷進步，蔬菜品種日新月異，而在南方，有一種神奇的薯類農作物，已經在人們的生活中根植千年。這種植物全身都有毒性，卻在南方的大地上廣受喜愛，甚至口感絲毫不輸肥肉，還一點不油膩。這個神奇之物，就是人們所稱之的魔芋。
即便生活在北方，要是說魔芋，肯定大家都吃過魔芋豆腐，但是不一定對它了解，今天我們就來簡單科普一下這種比肉還香的食物的食材植物吧。
一、魔芋的悠久種植歷史
魔芋，又被稱為蒟蒻，已有著3000多年的栽培歷史，主要分布在南方地區，尤其是兩廣、云南、貴州等地。它特殊的口感和高產的特性，讓它在過去物資匱乏的年代備受歡迎。
而且魔芋的產量極高，畝產數萬斤，而且在南方地區幾乎沒有受到病蟲害的困擾，不需要花費太多的時間去打理，每畝產量可高達數萬斤，成熟后甚至能達到幾十斤一個，許多南方農村家庭在有限的土地上也能輕松栽培。
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