金黃酥脆的食物，總是能夠激起人的食慾，椒鹽乾炸蘑菇是很多人都非常喜歡吃的菜，每次去飯店，都要點這道菜，鹹香酥脆口感特別的好、不管大人孩子都愛吃，可是想要自己在家做難度卻很大。
因為蘑菇的水分很多，怎麼炸都會發軟，而且還有土腥味。
那麼怎樣能炸出酥脆的蘑菇呢？
炸蘑菇之前到底要不要焯水呢？怎麼才能去除土腥味呢？
相信很多朋友和小寧有一樣的問題，偶然的機會遇到一個廚師長朋友，分享了專業的做法，小寧試了一下，絕了！
方法簡單，做出來的味道卻比一般的飯店都好吃，趕緊分享給大家！
【椒鹽乾炸蘑菇】
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