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蒸饅頭「不用酵母」,改用「飲料」替代,饅頭又白又軟,越嚼越香,方法真棒
2024/07/20 檢舉

平時我們的一日三餐肯定都是離不開主食的,我們平時吃的主食大部分都是大米或者是白面,也就是米飯,面條,饅頭,包子等等。小編的同事特別喜歡吃饅頭,每次吃飯都是以饅頭為主。但是同事總是和我說自己在外面買的饅頭不好吃,回家做的話總是蒸的不松軟。



聽奶奶說她們那個時候蒸饅頭都用堿或者老面,到了現在,大部分的人都用酵母。酵母比起堿或者老面都好用省事多了,但是唯一的缺點就是對溫度的要求太苛刻了,像夏天溫度高的時候發面速度特別快,現在冬天溫度低,發面速度也變得慢多了。今天小編要給大家分享的就是蒸饅頭時,用一瓶「飲料」代替酵母,饅頭又白又軟,越嚼越香!

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