記得小時候，只要二伯家殺豬了，我就知道當天又有香味四溢的豬肉。因為在我身邊，二伯家煮的豬肉或燉的排骨，又香又入味，還沒一點腥味，而去別的親戚家吃豬肉時，要麼不入味，要麼腥味重，反正我不愛吃。每年我也收到很多粉絲的求助，讓我教他們煮豬肉或燉排骨的方法。
現在，雖然煮豬肉燉排骨是很家常的一道菜，可是很多人就是做不好，特別是很多人在煮豬肉或燉排骨時，會放各種調料，可燉出來的豬肉，一點都香味都沒有。我去一個親戚家玩了2天，做的一盤紅燒肉，熱了4次，還是沒有人動筷子，最后只好扔掉。
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